Der Workshop „Herstellung von Bienenprodukten (nicht nur für die Apitherapie)" wird von IM Anton Reitinger geleitet. Er richtet sich an alle Imkerinnen und Imker, denen die Herstellung von hochwertigen Bienenprodukten ein Anliegen ist.

In der Apitherapie benötigen wir alle Bienenprodukte, nicht nur Honig. Die Kombination und die Verarbeitung der verschiedenen Spezialprodukte unterliegen keinen rechtlichen Vorgaben, sehr wohl aber ist die Kenntnis der richtigen praktischen Arbeitsschritte Voraussetzung für das Erzielen der erforderlichen „Inneren Qualität“ der Produkte. Selbstverständlich sind auch alle hygienischen Grundregeln einzuhalten.


Inhalt des Workshops:

• Was ist Apitherapie
• Das wichtigste aus dem  Hygienebereich / Leitlinie für Imkereibetriebe
• "Api-Terra" Qualität - Grundvoraussetzungen
• Erzeugung von Honig, Blütenpollen, Propolis und Gelée Royale in Api-Terra Qualität
• Rechtsbereich, Grundzüge aus dem LMSVG
• Betriebsvorgaben, Evaluierungsbogen, Produktanalysen
• Etikettierung der Bienenprodukte und von Spezialprodukten
• Praktisches Arbeiten – Herstellung von Spezialprodukten: Cremehonig mit Blütenpollen, Propolis, Gelée Royale, vakuumgetrocknete Aroniabeere sowie Propoliscreme („Natur Pur“ und Lippenbalsam)
• Als Unterlage wird eine CD ausgefolgt.

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